$ DOLAR → Alış: 8,66 / Satış: 8,69
€ EURO → Alış: 10,31 / Satış: 10,35

DEMİRHİNDİ DEYİP DE GEÇMEYİN!

DEMİRHİNDİ DEYİP DE GEÇMEYİN!
  • 21.04.2021

ASLEN Erzurumlu olan ve uzun yıllardan beri Kocaeli’nde aktarlık yapan, bitkisel ürünler konusunda bilgi ve deneyim sahibi olan Nurettin Tezel, hem orucun yaşattığı halsizliğe ve hem de korona salgınından kaynaklanan sıkıntılara çare olabilecek bitkisel ürünleri sıraladı. Ses Kocaeli Gazetesi’nde yayınlanan değerlendirmesinde Tezel en çok da halk arasında “Osmanlı Şerbeti” olarak bilinen demirhindi şerbetine dikkat çekti.

“Ramazan ayında sıkça karşılaştığımız sualler arasında ‘Bağışıklığımızı nasıl güçlü tutarız, yemekten sonra aşırı şişkinlik hazımsızlık ve gaz olması, kabızlık, gündüz susamamak için ne yapmalıyız. Salgına karşı iftarda sahurda ne yiyip ne içmeliyiz?’ türü sorular başı çekmektedir” hatırlatması yapan yılların deneyimli ismi Nurettin Tezel, akla gelebilecek soruların cevaplarını şöyle sıraladı:

“- Öncelikle iftar ve sahur arası yaklaşık iki litre su tüketmeye özen gösterelim. Virüslere karşı mücadelede, suyun içerisine iki üç damla kekik yağı damlatmak etkili olacaktır.

Önce bağışıklığımızı güçlendirebilecek bitkisel ürünlerden bir kaçını sıralayalım:

PROPOLİS

Yarım çay bardağı suya 20 damla damlatıp (sahurda) içebilirsiniz.

POLEN

Bir su bardağı süte iki yemek kaşığı bal veya pekmeze bir tatlı kaşığı karıştırıp (sahurda) yiyebilirsiniz.

ÇÖREK OTU

Öğütülmüş bir çay kaşığı çörek otunu bir yemek kaşığı bal,pekmez veya yoğurda karıştırıp yiyebilirsiniz.

 

ZENCEFİL, ZERDEÇAL, TARÇIN

Bu üçlüyü birlikte kullanırsak vücuttaki toksinleri atmaya, bağırsakları yumuşatmaya, bağışıklığımızı güçlendirmeye ve insülin direncini kırmaya yardımcı olur. Kullanımı beş yemek kaşığı yoğurda hepsinden birer çay kaşığı (yarım çay kaşığı karabiber) ilave edip tok karnına yiyebilirsiniz.

KEÇİ BOYNUZU ÖZÜ, DUT PEKMEZİ, ANDIZ PEKMEZİ, HURMA PEKMEZİ

Bunlardan her hangi birine tahin ilave ederek sahurda kahvaltı sofralarınızda tercih edebilirsiniz.

REZENE, ANASON, AÇLIK OTU, KİMYON (şişkinlik, kabızlık, gaz, hazımsızlık)

Bir su bardağı kaynar suya birer çay kaşığı rezene ,anason,kimyon ve beş yaprak açlık otu atıp on dakika demledikten sonra iftar ve sahur sonrası içebilirsiniz.

DEMİR HİNDİ (OSMANLI ŞERBETİ)

Şimdilerde pek yapılmıyor genelde gazlı, asitli, glikozlu içecekler tercih ediliyor ama eskiden sarayların milli içeceği Padişahların sıkça tükettiği söylenilen Ramazan sofralarının vazgeçilmezi demirhindi şerbetinin sağlık için bir çok faydası olduğu bilinmektedir.

-Boğaz ağrısını dindirir öksürüğü keser.

-Demirhindi karaciğer dostu olarak bilinir.
-Demirhindi şerbeti içerek karaciğer yağlanmasını önleyebilirsiniz.

-Yaz sıcaklarında ferahlatıcı bir içecek olabilir, bu yönüyle susuzluğu da giderir.
-Antioksidan özelliği sayesinde metabolizmanızı aktif hale getirmeye yardımcı olur.
-Sık sık idrara çıkarır onun için vücudunuzda oluşan ödemi atmaya yardımcı olur.
-Yemek sonrasında tüketildiğinde hazımsızlığı giderir.
-Kan şekerini dengelemeye yardımcı olur.
-Mide asitlerini dengeler ve yanmayı önlemeye yardımcı olur.
-Bağırsaklarda oluşan iltihabı temizler.
-Kabızlık gibi problemleri gidermeye yardımcı olur .
-Bol vitamin içermesi yönüyle vücut direncini korur ve güçlendirir.
-Demirhindi şerbeti tam bir bağışıklık dostudur.

MALZEMELER

250 gram demirhindi
2.5 litre su
10 adet karanfil
2 adet çubuk tarçın
15 adet kakule
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı hibuskus
2 dal ada çayı
2 kök zencefil
2 su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI

-Demirhindiyi tencereye koyun
-Üzerine 2,5 litre su koyun ve 1 gece bekletin.
-Demirhindinin üzerine karanfil, çubuk tarçın, kakule, bal, hibuskus, ada çayı, zencefil ve toz şekeri ilave edip kısık ateşte 30 dakika kaynatın daha sonra kısık ateşte kaynattığınız şerbeti ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti süzün buzdolabına koyun soğuk servis yapın.

Ramazanın vermiş olduğu dinginlik ve rehavetle bu hafta yazımızı kısa tuttuk. İlerleyen zamanlarda daha detaylı bilgilerle buluşmak ümidiyle tekrar hayırlı Ramazanlar diliyorum.

UNUTMAYALIM HASTALIK ATLA GELİR YAYA GİDER, ONUN İÇİN HER ŞEYİN AZI KARAR ÇOĞU ZARAR DEDİKTEN SONRA  KULLANMADAN ÖNCE HEKİMİNİZE DANIŞIN UYARISINI YAPIYOR ve TÜM SAĞLIK ÇALIŞANLARINA ÖZVERİLİ MÜCADELERİNDEN DOLAYI TEŞEKKÜR EDİYORUM.”

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

YORUM YAZ